Taco

Name: Taco
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 12 adet mini lavaş; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 500 gram orta yağlı kıyma; 1 adet küçük boy kuru soğan; 1 adet orta boy domates; 1 tatlı kaşığı acı sos; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı kimyon; 4 dal taze kişniş; 1/2 demet maydanoz; 1/2 adet avokado; 1 adet büyük boy domates; 1 adet orta boy kırmızı soğan; 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

Meksika lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan taco'yu, tarifinde yer alan tortilla ekmekleri ve kıymalı iç harçla hazırlayarak tüketebilirsiniz.

minutes

375

calories

Ingredients

12 adet mini lavaş

3 yemek kaşığı zeytinyağı

500 gram orta yağlı kıyma

1 adet küçük boy kuru soğan

1 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı acı sos

1 tatlı kaşığı domates salçası

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı kimyon

4 dal taze kişniş

1/2 demet maydanoz

1/2 adet avokado

1 adet büyük boy domates

1 adet orta boy kırmızı soğan

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

Instructions

Taco için küçük lavaşların iki tarafını da sıvı yap ile hafifçe yağlayın.

Fırın ızgarasına aşağı bakacak şekilde dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5-7 dakika arası kontrollü olarak pişirin. Lavaşlar hafif renk değiştirmeye başladığında fırını kapatıp, lavaşları dikkatlice ızgaradan ayırın ve soğumaya bırakın.

Dana kıymayı orta ateşte, zeytinyağı ilavesiyle kavurmaya başlayın. Rengi döndüğünde içine ince ince doğradığınız kuru soğanı ilave edin ve soğanlar yumuşayana dek kavurun.

Domates salçası ve acı sos kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun.

Domates püresini de ilave ederek suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Tuz ve baharatları ilave ederek tüm tadının birbirine geçmesi için karıştırarak bir süre daha pişirin.

Son olarak incecik kıydığınız kişniş ya da maydanozu ilave edin ve ocaktan alın.

Karıştırarak üstü kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.

Küp küp doğradığınız kırmızı soğan, avokado, domates ve maydanozu küçük bir kaseye alarak üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Taco kabuklarına 1,5 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup üzerini bu salatayla doldurun. Taco hazır. En son rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!