Sütlü Sebze Çorbası

Name: Sütlü Sebze Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 5-6 parça brokoli; 5-6 parça karnabahar; 1 adet havuç; 1 adet patates; 1 adet soğan; 2 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Tam mevsiminde, şifa deposu bir çorbaya ne dersiniz? Sütlü sebze çorbası beşamel sostan kıvamını alırken içinizi ısıtmaya geliyor.

minutes

calories

Ingredients

5-6 parça brokoli

5-6 parça karnabahar

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Tüm sebzeleri irili ufaklı bir tencereye doğrayıp üzerini geçene kadar sıcak su ekleyip haşlayalım.

Ayrı bir tencere 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine ununu ekleyelim. Unun kokusu hafif çıkınca üzerine sütünü ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Beşamel sos olana kadar karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kısalım.

Haşladığımız tüm sebzeleri kevgirle beşamel sosun üzerine alalım. Suyunun yarısını da çorbamıza alıp blenderdan geçirelim.

Kıvamı yoğunsa sebze suyundan ekleme yapılabilir. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Sıcak sıcak servis edelim.