Sütlü Mantar Çorbası

Name: Sütlü Mantar Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 gram mantar; 2 yemek kaşığı tereyağı; 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ; 4 yemek kaşığı un; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı karabiber; 9 su bardağı su; 1 su bardağı süt

Lezzetiyle favoriniz olacak sütlü mantar çorbası tarifi, akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

400 gram mantar

2 yemek kaşığı tereyağı

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

4 yemek kaşığı un

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

9 su bardağı su

1 su bardağı süt

Instructions

Yağı tencereye alıp eritin, üzerine unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.

Çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. Eğer topaklanma olursa blenderdan geçirebilirsiniz.

Kaynamaya bırakın. Suyun kaynamasına yakın mantarları nemli peçete ile silip kabuklarını soyun. İstediğiniz gibi doğrayın.

Su kaynayınca doğranmış mantarı ekleyip karıştırın. Mantarlar yumuşayıp küçülene kadar orta ateşte pişirin. Ocaktan almadan 10 dakika önce sütü ekleyin.

10 dakika daha sütle kaynatıp ocaktan alın. Afiyet olsun.