Sütlü Mantar Çorbası

Name: Sütlü Mantar Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 gram kültür mantarı; 1 adet orta boy soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tepeleme yemek kaşığı un; 250 mililitre tavuk suyu; 350 mililitre su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 dal biberiye; 50 mililitre süt

Kaşık kaşık içeceğiniz enfes bir çorba tarifimiz var! Sütlü mantar çorbası tarifi ile damaklar şenlenecek. Mutfağa kadar alalım sizi.

minutes

calories

Ingredients

200 gram kültür mantarı

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tepeleme yemek kaşığı un

250 mililitre tavuk suyu

350 mililitre su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 dal biberiye

50 mililitre süt

Instructions

Soğanları küp küp doğranıp bir kaba alınır.

Mantarlar nemli bir bez ile silinip gelişi güzel doğranır.

Tencereye tereyağı ve zeytinyağı eklenip ısıtılır.

Üzerine soğanlar ve sarımsaklar eklenip karamelize edilir.

Karamelize olan soğanların üzerine mantarlar eklenir ve sotelenmeye devam edilir.

Hafif suyuna salan mantarların üzerine un eklenir ve güzelce karıştırılır.

Baharatlar eklenir ve suyu eklenip kaynamaya bırakılır.

Kaynayan çorba ocaktan alınır ve süt eklenir.. isterseniz rondodan geçirilerek isterseniz taneli şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!