Sütlü Kuru Fasulye

Sütlü Kuru Fasulye

Klasik kuru fasulyeyi alışılmışın dışında, kremamsı ve hafif tatlı bir dokunuşla deneyimlemek isteyenler için harika bir seçenek: evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sütlü kuru fasulye tarifi, yoğun iş günlerinde prati…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı kuru fasulye
2
4 su bardağı su (fasulyeyi haşlamak için)
3
1 su bardağı süt
4
1 adet orta boy soğan
5
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
9
1 yemek kaşığı un
10
3-4 su bardağı sıcak su veya et suyu

Instructions

1

Fasulyeleri hazırlama: Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suyla ıslatın (en az 8-12 saat).

2

Ertesi gün fasulyeleri süzüp taze suyla haşlamaya başlayın. Yumuşayana kadar (yaklaşık 40-50 dakika) pişirin ve suyunu süzün.

3

Ayrı bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4

İsterseniz unu ekleyip hafifçe kavurun (kıvam vermek için).

5

Haşlanmış fasulyeleri tencereye alın, üzerine 3-4 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin.

6

Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin, karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

7

Kaynadıktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin ve ara ara karıştırarak 15-20 dakika daha pişirin.

8

Fasulyeler yumuşak, sosu hafif koyu ve kremamsı bir kıvama gelince ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.