Sütlü Karnabahar Çorbası

Sütlü Karnabahar Çorbası

Kışın en güzel yanı, kışın en güzel nimeti karnabaharın sütle buluşup damaklarda yumuşacık izler bıraktığı sütlü karnabahar çorbası.

40
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet orta boy karnabahar
2
2,5 su bardağı süt
3
1 yemek kaşığı tereyağı
4
1 su bardağı su
5
2 diş sarımsak
6
1 çay kaşığı karabiber
7
2 çay kaşığı tuz

Instructions

1

Karnabaharları çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.

2

Sarımsakların kabuklarını soyun ve minik parçalar halinde doğrayın.

3

Bir tencerenin içine tereyağını ve sarımsakları alın. Hafifçe soteleyin.

4

Ardından karnabaharı ekleyerek karıştırın. Birkaç dakika da karnabaharları soteleyin.

5

Üzerine süt ve suyu ilave edin, karıştırarak pişmeye bırakın.

6

Karnabaharlar yumuşadığında ocaktan alın. El blenderi yardımıyla ezin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.

7

Ardından tuz ve karabiberini ilave ederek birkaç dakika daha kıvam alması adına kaynatın.

8

Servis kaselerine alarak sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun.