Sütlü Kabak Çorbası

Name: Sütlü Kabak Çorbası
Ingredients: 2 adet orta boy kabak (Küp doğranmış); 2 tepeleme yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 su bardağı sıcak su; 3 su bardağı süt; 3-4 dal dereotu (İnce kıyılmış); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kuru nane; 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

Kızarmış ekmek ve ızgarada kızarmış kabak dilimleri ile servis ederek sunumunuza şıklık katabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

2 adet orta boy kabak (Küp doğranmış)

2 tepeleme yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı sıcak su

3 su bardağı süt

3-4 dal dereotu (İnce kıyılmış)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

Instructions

Tereyağını ve sıvıyağı derin bir tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun. Bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmamasına özen gösterin. Ardından sıcak suyunu da ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca kabağı ilave edin ve kabak yumuşayana kadar pişirin.

Kabak yumuşayınca çorbayı ateşten alın ve el blender’ı yardımı ile çekerek pürüzsüz bir hale getirin. İçine baharatları ve dereotunu da ekleyip karıştırın. Servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin ve servis edin.