Sütlü Domates Çorbası

Name: Sütlü Domates Çorbası
Ingredients: 4 adet olgun domates (rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş); 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ; 2 su bardağı süt; 2 su bardağı su (varsa tavuk ya da sebze suyu); 1 çay kaşığı tuz; Karabiber, toz kırmızı biber veya fesleğen; Kruton

Yoğun domates aromasıyla damağınızı saracak, süt ile yumuşayan dokusuyla içinizi ısıtacak nefis bir lezzet arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Klasik çorbalara şef dokunuşu katmak isteyenler için hazırlanan bu sütlü domates…

minutes

calories

Ingredients

4 adet olgun domates (rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş)

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

2 su bardağı süt

2 su bardağı su (varsa tavuk ya da sebze suyu)

1 çay kaşığı tuz

Karabiber, toz kırmızı biber veya fesleğen

Kruton

Instructions

Tereyağını tencereye alın ve eritin. Ardından unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar, hafif pembeleşinceye dek kavurun.

Salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. 3-4 dakika kadar pişirin.

Üzerine su veya varsa tavuk/et/sebze suyunu ekleyin. Topaklanmaması için iyice karıştırın.

Çorba kaynamaya başladığında altını kısıp sütü azar azar ilave edin. Bu sırada sürekli karıştırarak süt kesilmesin.

Tuz ve baharatları ekledikten sonra 5–6 dakika daha kaynatın.

Çorbanız pürüzsüz olsun isterseniz el blenderından geçirebilirsiniz.

Sıcak olarak, üzerine kruton ve fesleğen ile servis edin. Afiyet olsun.