Sütlü Brokoli Çorbası

Name: Sütlü Brokoli Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 adet brokoli; 1 adet patates; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 çay bardağı süt; 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu; 2-3 su bardağı su; 2 su bardağı brokolinin haşlama suyu; 1 çay kaşığı tuz

Sütlü brokoli çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

1 adet brokoli

1 adet patates

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 çay bardağı süt

1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu

2-3 su bardağı su

2 su bardağı brokolinin haşlama suyu

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Brokolileri dallarına ayırıyoruz. Tencerede biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ayrı bir kapta soğuk su hazırlıyoruz. Mümkünse içine birkaç küp buz da atalım.

Brokolilerimizi buzlu suya alıyoruz. Bu işlem brokolilerimizin renginin gitmemesini sağlıyor. Brokolilerimizin haşlama suyundan 2 su bardağı ayırıyoruz.

Soğan, sarımsak ve patatesi zeytinyağında hafif renkleri dönene kadar soteliyoruz. Üzerine tüm sıvıları ekliyoruz.

Brokolilerimizi de bu karışıma ekleyip 10 dakika iyice haşlanana kadar bekliyoruz. Blenderdan geçirip tekrar ocakta 5 dakika kaynatıyoruz. Afiyet olsun.