Sütlü Biber Sündürme

Name: Sütlü Biber Sündürme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 yemek kaşığı tereyağı; 2 adet kırmızı biber; 3 adet çarliston biber; 3 adet yeşil sivri biber; 2 diş sarımsak; 1,5 yemek kaşığı un; 1,5 su bardağı süt; 1 tutam tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 tutam toz kırmızı biber; 1 su bardağı kaşar peyniri

Bu tarif ile Balkan topraklarının lezzet esintilerini mutfağınıza taşıyacaksınız. Ekmeklerinizi kızartın ve muhteşem bir yolculuğa hazır olun. Afiyet olsun!

minutes

calories

Ingredients

3 yemek kaşığı tereyağı

2 adet kırmızı biber

3 adet çarliston biber

3 adet yeşil sivri biber

2 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

1 tutam tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tutam toz kırmızı biber

1 su bardağı kaşar peyniri

Instructions

Pişirmeye başlamadan önce biberlerin saplarını ve çekirdeklerini alıp iri kareler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince dilimleyin ve kaşarı da rendeleyip kenarda bekletin.

Geniş bir tavada tereyağını eritin, biberleri ve sarımsakları ekleyin, orta ateşte biberler biraz yumuşayana kadar soteleyin.

Biberlerin üzerine unu serpin, 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü de ekleyip karıştırın. Bu aşamada sürekli karıştırarak topaklanmayı da engelleyin.

Süt kıvam alınca ocağın altını en kısık seviyeye getirip baharatları ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

Kaşar peyniri eriyince sütlü biber sündürmenizi hemen servis edin. Afiyet olsun.