Sütlaç

Name: Sütlaç
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 3 litre süt; 1 litre su; 1 büyük çay bardağı pirinç; 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası; 3 su bardağı toz şeker

Süt ve pirincin birleşimi olan sütlaç yaparken de yerken de insana bambaşka bir mutluluk veriyor. Tıpkı bu anne usulü sütlaç tarifi gibi...

minutes

calories

Ingredients

3 litre süt

1 litre su

1 büyük çay bardağı pirinç

2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası

3 su bardağı toz şeker

Instructions

Pirinci yıkayıp süzüyoruz ve tencereye aldıktan sonra üzerine 1 litre suyu ekleyerek iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Zaten suyu iyice azalıyor.

Haşlanan pirinçin üstüne sütümüzü eklemeden önce 2 kepçe ayırıyoruz ve sütümüzü pirinçin üstüne ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

Sütümüz kaynayınca kenara ayırdığımız süt ile nişastayı açıyoruz, kaynayan sütten de karışımın üstüne ekleyip biraz ılıştırıp tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz; hemen koyulaşmaya başlayacaktır.

Sütlaç koyulaşıp kıvam alınca ocağı kapatıp sütlacı kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine ister tarçın isterseniz fındık veya cevizle süsleyerek, isterseniz de sade şekilde buzdolabında soğutarak servis edebilirsiniz.