Susatmayan Ramazan Şerbeti
Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan şerbetler, birbirinden farklı meyvelerle hazırlanır. Genellikle aroma katmak için karanfil, tarçın, zencefil ve yıldız anason kullanılır. Ramazan ayına özel susatmayan şerbet yapımında,…
Ingredients
Instructions
Kök zencefilin kabuğunu soyun. Tencerenin içerisine suyu boşaltın.
Zencefil, tarçın ve karanfili suyun içerisine ilave edin ve kaynatın.
Bu esnada kuru üzüm, erik ve vişnenin saplarını ayıklayın.
Su kaynamaya başladığında toz şekeri ilave ederek karıştırın.
Erik ve kuru üzümü ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
Taze vişneleri de ilave ettikten sonra, 2-3 dakika daha kaynatın.
Hazırladığınız şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığında ılıtın.
Ilımaya başladığında tarçın, zencefil ve karanfili içerisinden çıkartın.
Hazırladığınız şerbetin meyvelerini süzün ve suyunu cam bir kavanoza doldurun.
Susatmayan Ramazan şerbetini buzdolabında muhafaza edebilir, afiyetle içebilirsiniz.