Süryani Çöreği

Süryani Çöreği

Zengin aroması ve kültürel dokusuyla Süryani çöreği tarifi! Mahlep ve baharatların enfes uyumuyla sofralarınıza tarihi getirin.

90
minutes
368
calories

Ingredients

1
250 gram tereyağı
2
1 çay bardağı sıvı yağ
3
1 çay bardağı süt
4
2 su bardağı toz şeker
5
3 adet yumurta
6
2 paket kuru maya
7
1 paket kabartma tozu
8
3 çay kaşığı tarçın
9
2 çay kaşığı yenibahar
10
2 çay kaşığı rezene
11
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
12
2 çay kaşığı mahlep
13
2 çay kaşığı zencefil
14
500 gram hurma
15
2 yemek kaşığı toz şeker
16
1 çay bardağı ceviz içi
17
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
18
1 küçük boy kase çiğ badem

Instructions

1

Süryani çöreği iç harcı için hurmanın çekirdeklerini ayıklayın. Sıvı yağ eklediğiniz tavaya alın.

2

Üzerine şeker ilave edin ve karıştırarak macun kıvamına getirin.

3

Üzerine cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.

4

Hamuru için yağı ve mayayı bir kaba alıp karıştırın.

5

Baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin.

6

Unu da azar azar ekleyerek hamuru hazırlayın. En az bir saat kadar mayalanmaya bırakın.

7

Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın. Tezgahta uzun bir şekilde açın. Hurmalı harcı uzun şerit haline getirin.

8

Hamurun içine koyup rulo şeklinde sarın. 2 parmak genişliğinde kesin.

9

Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürerek üzerilerlerine çiğ badem koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar kontrollü pişirin.

10

Süryani çöreği hazır. Afiyet olsun.