Surf And Turf

Surf And Turf

Surf and turf tarifi, hem deniz ürünleri hem de kırmızı et sevenlerin favorisi olacak şık ve lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Bu tarif, ızgara veya tavada pişirilen tender biftek ve taze karideslerin mükemmel uyumun…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet bonfile biftek (her biri yaklaşık 200-250 gr)
2
200 gr jumbo karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)
3
2 yemek kaşığı tereyağı
4
2 diş sarımsak
5
Tuz, karabiber
6
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
7
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8
Taze kekik veya biberiye
9
Limon dilimleri
10
Antrikot
11
Kontrfile
12
Dana antrikot
13
Kuzu pirzola veya kuzu fileto
14
Tavuk göğsü (daha hafif bir seçenek)
15
Istakoz kuyruğu
16
Somon fileto (küçük dilimler halinde)
17
Deniz tarağı (scallops)
18
Kalamar halkaları
19
Levrek veya çipura fileto

Instructions

1

Biftekleri oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.

2

Her iki tarafını tuz ve karabiberle iyice baharatlayın.

3

Karidesleri zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberle marine edin.

4

Izgara veya döküm tavayı yüksek ateşte ısıtın.

5

Biftekleri tavaya alın ve her tarafını istediğiniz pişme derecesine göre (orta-az pişmiş için 3-4 dakika) pişirin.

6

Pişirme sırasında üzerine tereyağı ve taze kekik ekleyerek aroma katabilirsiniz.

7

Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin.

8

Ayrı bir tavada, tereyağı ve sarımsağı eritin.

9

Karidesleri ekleyip 2-3 dakika, pembeleşene kadar pişirin.

10

Taze limon suyu sıkarak tatlandırın ve servis edin.