Supa Topcheta

Name: Supa Topcheta
Ingredients: 500 gr kıyma; 1 adet yumurta; ½ su bardağı galeta unu; 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı soğan rendesi; 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz; 1 çay kaşığı tatlı toz biber; Tuz; Karabiber; 2 yemek kaşığı un; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan, doğranmış; 3 dal kereviz sapı, doğranmış; 3 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış; 3-4 adet patates, doğranmış; Tuz, karabiber; 2 litre su; 2 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı limon suyu; 150 gr yoğurt

Supa Topcheta, Bulgaristan mutfağına özgü bir çorba yemeğidir. Terbiyeli suyu ve köftesiyle damaklarda iz bırakır. Lezzetli olduğu kadar besleyicidir. Malzemeleriniz ve siz hazırsanız tarifin detayları aşağıda. Alternat…

minutes

calories

Ingredients

500 gr kıyma

1 adet yumurta

½ su bardağı galeta unu

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı soğan rendesi

1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

1 çay kaşığı tatlı toz biber

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı un

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan, doğranmış

3 dal kereviz sapı, doğranmış

3 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış

3-4 adet patates, doğranmış

Tuz, karabiber

2 litre su

2 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı limon suyu

150 gr yoğurt

Instructions

Köfte için olan malzemelerden un hariç hepsini karıştırın ve köfteler haline getirin.

Bir tepsiye unu serpin ve yaptığınız köfteleri un içerisine bulayın.

Bir tencerede yağ ısıtın ve köfteleri yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri bir kenara alın.

Kalan yağı aynı tencerede ısıtın.

Soğan, kereviz sapları, patates ve havucu ekleyerek yağda kavurun. Baharatlarını ekledikten sonra su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Pişmeye yakın köfteleri ilave edin.

Yumurta, yoğurt ve limon suyunu bir kapta çırpın içerisine yavaş yavaş çorbanın suyundan koyarak çırpın.

Karışımları birleştirerek servis edin.

Afiyet olsun.