Sumak Ekşili Tarhana Çorbası

Name: Sumak Ekşili Tarhana Çorbası
Ingredients: 500 g tarhana; 250 g nohut (Haşlanmış); 3 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı Kahramanmaraş pul biberi; 2 adet beyaz şalgam (İsteğe bağlı)

Şef Fikret Özdemir’in yorumuyla muhteşem bir çorba tarifi. Sumak ekşisiyle yapılan tarhana çorbası. Daha fazlası içintarhanalı tarifleregöz atın.

minutes

calories

Ingredients

500 g tarhana

250 g nohut (Haşlanmış)

3 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı Kahramanmaraş pul biberi

2 adet beyaz şalgam (İsteğe bağlı)

Instructions

Tarhanayı tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip ıslanması için bekleyin. Islanan tarhanayı ocağa alın ve yumuşayıp, dağılana kadar düşük ateşte karıştırarak pişirin.

Ardından blenderden geçirin ve içine nohut ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Tereyağını bir tavada eritin ve kuru nane ile pul biberi ekleyerek kavurun. Pişen tarhana çorbasının üzerine ekleyin ve çorbayı ateşten alarak sıcak servis edin.

Beyaz şalgamlı tarhana çorbası yapmak için küp küp doğranmış şalgamı pişmekte olan çorbanın içine, pişmesine 10 dakika kala ekleyerek pişirin.