Sulu Köfte

Name: Sulu Köfte
Ingredients: 300 gram kıyma; 1 çay bardağı ince bulgur; 1 küçük soğan (rendelenmiş); 1 yumurta; 1 tatlı kaşığı un; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet soğan (doğranmış); 1 adet havuç (küp doğranmış); 2 adet patates (küp doğranmış); 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber); 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 5 su bardağı sıcak su; Tuz, karabiber

Ev yemeklerinin en sevilenlerinden biri olan sulu köfte tarifi, hem pratikliğiyle hem de doyurucu lezzetiyle sofraların baş tacıdır. Yumuşacık köfteler, hafif salçalı sosun içinde pişerken nefis bir koku yayar ve pilav…

minutes

calories

Ingredients

300 gram kıyma

1 çay bardağı ince bulgur

1 küçük soğan (rendelenmiş)

1 yumurta

1 tatlı kaşığı un

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 adet soğan (doğranmış)

1 adet havuç (küp doğranmış)

2 adet patates (küp doğranmış)

1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

5 su bardağı sıcak su

Tuz, karabiber

Instructions

Bulguru sıcak suyla hafifçe ıslatıp 5 dakika bekletin. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Harçtan misket büyüklüğünde köfteler yapın. Hafif un serpilmiş bir tepsiye dizin.

Tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Salçayı ilave edin, karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin. Ardından sıcak suyu ekleyin.

Hazırladığınız köfteleri yavaşça tencereye bırakın. Kısık ateşte 25–30 dakika kadar pişirin. Köfteler ve sebzeler yumuşadığında yemeğiniz hazırdır.

Sıcak olarak servis edin, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.