Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Sultan kebabı tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kebap hazırlamaya ne dersiniz? Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
5 adet yufka
2
750 gram kemiksiz tavuk eti
3
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4
1 adet soğan
5
2 adet yeşil biber
6
1 adet kırmızı biber
7
1 tutam tuz
8
1 tutam karabiber
9
1 tutam pul biber
10
1 su bardağı tavuk suyu
11
1 kase yoğurt
12
2 diş sarımsak
13
1 tutam tuz
14
2 yemek kaşığı tereyağı
15
1 çay kaşığı kırmızı biber
16
1 çay kaşığı pul biber

Instructions

1

Tavukları küçük küçük doğrayın suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ eklediğiniz tavada kavurun.

2

Biberleri de küçük doğrayın ekleyip kavurmaya devam edin.

3

Tavukları suyunu süzün tavaya ekleyip tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

4

Bir daha kavurup ocaktan alın soğumaya bırakın. Yufkayı sekiz eşit parçaya bölün.

5

İç harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarıp uç kısmı su ile ıslatıp açılmaması için yapıştırın.

6

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin

7

Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca ılık olan tavuk suyuna batırıp 3-4 dakika bekletip çıkarın.

8

2-3 parmak kalınlığında bıçakla kesin. Servis tabağına alın. Afiyet olsun.