Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Sultan kebabı yufka içine sarılı sebze ve et karışımından oluşuyor. Üzerine ise harika bir beşamel sos geliyor. Bu tarifi mutlaka deneyin.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
250 gram kuşbaşı et
2
1 adet soğan
3
1 yemek kaşığı salça
4
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5
1 çay kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
2 adet patates
8
1 adet kapya biber
9
2 adet yeşil biber
10
1 fincan bezelye
11
2 yemek kaşığı tereyağı
12
2 yemek kaşığı un
13
3,5 - 4 su bardağı süt
14
1 çay kaşığı tuz
15
1 çay kaşığı karabiber
16
3 adet yufka
17
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

Eti düdüklü tencereye alın yağ ve süt koymadan suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2

Suyunu çekince yağını, küp küp doğranmış soğanları ve salçayı ekleyerek kavurun. Hizasına kadar su ekleyerek düdüklü tencerenizin kapağını kapatın. Pişirme süresi için yarım saat yeterli oluyor.

3

Et pişerken sebzeleri küp küp doğrayın, çok az yağ ile harmanlayarak fırına verin.

4

Pişen et ve sebzeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.

5

Yufkanızı kasenizin içine sığıp, kenarlardan sarkacak şekilde kesin. Kasenin içine yufkayı yerleştirin,içine etli sebzeden koyun ve yufkanın dışarıda kalan kısımlarını üstüne kapatın.Kasenin içerisinden çıkararak fırın kabınıza yerleştirin.

6

Beşamal sos için tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun,azar azar sütü ekleyip karıştırın. Baharatını ilave edin altını kapatın.

7

Yufkaların üzerine birer yemek kaşığı dolusu gezdirin. Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. 20 dakika kadar pişirin.

8

Sultan kebabı hazır. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!