Sufle Omlet
Sufle omlet, yumuşak ve kabarık dokusuyla klasik omletten farklı bir lezzet sunar. Yumurtaların beyazları çırpılarak hazırlanan bu omlet, hafif ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi oluşturur. İşte Sufle omlet tarifi: Ja…
Ingredients
Instructions
Yumurtaları dikkatlice sarı ve beyazı olarak ayırın. Yumurtanın beyazlarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba koyun.
Yumurtanın beyazlarını bir çırpıcı veya mikserle yüksek hızda çırpın. Beyazlar sert kabarcıklar oluşturana kadar çırpın. Bu, omletin hava alıp kabarmasını sağlar.
Yumurtanın sarılarına süt, tuz, karabiber ve rendelenmiş peynir ekleyip iyice çırpın. Taze maydanoz veya kekik eklemek isterseniz, burada karıştırabilirsiniz.
Çırpılmış yumurta beyazlarını, sarı karışımına nazikçe ekleyin. Karışımı karıştırırken fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece hava kabarcıkları kaybolmaz ve omlet kabarık kalır.
Orta büyüklükte bir tavayı ısıtın ve tereyağını veya zeytinyağını ekleyip eritin. Tavanın her yerine yağın dağılmasını sağlayın.
Karışımı tavaya dökün ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Omletin alt kısmı pişerken, üst kısmı biraz sıvı kalabilir. Tavayı kapağı ile kapatın ve 2-3 dakika daha pişirin. Üst kısmı da tamamen pişene kadar bekleyin.
Sufle omlet kabardıktan sonra, dikkatlice tabağa alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.