Sucuklu Tarhana Çorbası
Kış aylarının en sevilen çorbalarından biri olan tarhana çorbası, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücut direncini arttırır. Ülkemizde sık sık tüketilen tarhana çorbası, yöreden yöreye göre farklı şekillerd…
Ingredients
Instructions
İlk olarak sucukları küçük küçük doğrayın ve yağı tencereye alın.
Farklı bir kapta suyu ısıtın. Kaynamaya başladığında altını kapatın.
Yağ ısınmaya başladığında doğradığınız sucukları üzerine ekleyin ve kavurun.
Tarhanayı da sucukların üzerine ekleyerek 1-2 sefer çevirin.
Tarhanaların üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
Ardından salçayı da ekleyerek kıvamını koyulaştırın. Tortu oluşmaması için sürekli karıştırın.
Çorbanın kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
10 dakika kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
Sucuklu tarhana çorbasının üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin. Afiyet olsun.