Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek

Name: Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 200 gram sucuk; 1 adet domates; 2 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 1,5 adet yufka; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 2 adet yumurta; 1,5 su bardağı galeta unu; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapımı çok basit ve çok lezzetli bir börek tarifi var karşınızda. Her öğünde keyifle yenebilecek sucuklu kaşarlı çıtır börekle tanışın.

minutes

calories

Ingredients

200 gram sucuk

1 adet domates

2 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

1,5 adet yufka

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

2 adet yumurta

1,5 su bardağı galeta unu

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

3 yemek kaşığı yağı tavaya döküyoruz. Orta ateşe alıyoruz. Öncelikle kapya biberleri 3 dakika pişiriyoruz.

Sonrasında yeşil biberleri atıp 3 dakika daha pişirip yarım ay şeklinde kesilen sucukları atıyoruz. 5 dakika da böyle pişiriyoruz.

Sonrasında domatesi ekleyip 5 dakika da domateslerle beraber pişiriyoruz. Tuz, kırmızı pul biber ve karabiberini atıp karıştırıyoruz.

Altını kapatıp 5 dakikada soğuyup dinlendiriyoruz.

1 yufkayı 8 eşit parçaya bölecek şekilde videodaki gibi kesiyoruz. Yufkanın içine 2 yemek kaşığı kadar sucuklu harç koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı kadar da kaşar koyuyoruz. İsteyen daha çok da koyabilir. Fakat kaşarı fazla atmamanızı öneririm, pişirirken akabilir.

Börekleri sarıp çırpmış olduğumuz yumurtaya buluyoruz ve ardından galeta ununa buluyoruz. 1 su bardağı sıvı yağı tavada iyice kızdırıyoruz. Börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Yanında güzel bir demli çay ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.