Sucuk Ekmek

Name: Sucuk Ekmek
Ingredients: 600 gr sucuk; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 700 gr ıspanak; 3 su bardağı un; 1 kibrit kutusu kadar yaş maya; 30 gr tereyağı; Yarım su bardağı ılık su; 1 çay kaşığı tuzHamurun üzeri için; 1 çorba kaşığı su; 1 çay kaşığı tuz

Sucukları iki parmak kalınlığında verev dilimlere kesin.

minutes

calories

Ingredients

600 gr sucuk

2 çorba kaşığı zeytinyağı

700 gr ıspanak

3 su bardağı un

1 kibrit kutusu kadar yaş maya

30 gr tereyağı

Yarım su bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuzHamurun üzeri için

1 çorba kaşığı su

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Sucukları iki parmak kalınlığında verev dilimlere kesin.

Hamur için ıspanağı temizleyip doğrayın.İyice yıkayın. Hafif haşlayıp elinizle sıkarak suyunu süzdürün.

Robotta püre halinde ezin. Mayayı ılık suda eriyene kadar karıştırıp 10 dakika bekletin. Un, doğranmış tereyağı, mayalı su ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp pürüzsüz kıvamda bir hamur yoğurun.

Hamuru top şeklinde kapatıp üç misli kabarana kadar bekletin. Francala şekli verip ortasını bıçakla uzunlamasına çizin.

Üzerine tuzlu su sürüp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarın.Ekmek soğuyunca dilimleyin.

Sucuk dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürüp ızgara yada mangalda iki taraflı pişirin. Sucukları ıspanaklı ekmek dilimlerinin arasına yerleştirin.Sıcak servis yapın.