Su Muhallebisi

Name: Su Muhallebisi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 80 gram süt; 20 gram toz şeker; 10 gram nişasta; 2 gram taze vanilya; 5 gram gül suyu; 2 adet çilek; 1/2 su bardağı karışık orman meyvesi; 1 yemek kaşığı ceviz içi; 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı; 1 su bardağı şurup (önceden kaynatılıp soğutulmuş toz şeker-su

Tarifini şefinden aldığımız hafif bir sütlü tatlı su muhallebisi. Küçük küplere ayrılan tatlı, şurup ve mevsim meyveleri eşliğinde konuklarla buluşuyor.

minutes

calories

Ingredients

80 gram süt

20 gram toz şeker

10 gram nişasta

2 gram taze vanilya

5 gram gül suyu

2 adet çilek

1/2 su bardağı karışık orman meyvesi

1 yemek kaşığı ceviz içi

1 yemek kaşığı file Antep fıstığı

1 su bardağı şurup (önceden kaynatılıp soğutulmuş toz şeker-su

Instructions

Nişastayı tencereye aktarın. Azar azar eklediğiniz soğuk süt ilavesiyle hızlıca karıştırın.

Toz şeker, vanilya ve gül suyunu da kattıktan sonra tüm malzemeyi toz şeker karışımı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Ocağa aldığınız tatlı karışımını kısık ateşte sürekli karıştırıp koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

Göz göz olan tatlıyı, suyla durulayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz düz bir tepsiye aktarın.

Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıp soğutun.

Tatlıyı küçük küpler halinde doğradıktan sonra servis kasesine alın. Üzerine soğuk şurubu dökün. Doğranmış çilek parçaları, karışık orman meyvesi taneleri ve kuru yemiş parçalarıyla süsledikten sonra servis yapın.