Steak Diane

Steak Diane

Steak Diane nasıl yapılır? Kremalı, mantarlı sosuyla klasik biftek yemeği tarifini keşfedin! Evde orijinal Steak Diane lezzetini yakalamak için tıklayın!

50
minutes
390
calories

Ingredients

1
2-3 adet biftek
2
2 yemek kaşığı tereyağı
3
2 adet arpacık soğan
4
2 diş sarımsak
5
200 gram mantar
6
1 yemek kaşığı dijon hardalı
7
2 yemek kaşığı worcestershire sos
8
200 mililitre et suyu
9
200 mililitre krema
10
1 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Instructions

1

Steak Diane için biftekleri oda sıcaklığında 20–30 dakika bekletin. Tuz ve karabiberle her iki tarafını tatlandırın. Tavayı yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.

2

Biftekleri her iki yüzü altın kahverengi olana kadar 2–3 dakika mühürleyin. Pişme derecesine göre daha uzun süre pişirin. Ardından etleri tavadan alın, dinlenmeye bırakın.

3

Aynı tavaya kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Arpacık soğanlarını ekleyin, yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyin, 30 saniye daha çevirin.

4

Mantarları tavaya alın. Yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Dijon hardalı ve Worcestershire sosunu ilave edin, karıştırın.

5

Et suyunu dökün, 2–3 dakika kaynatın. Sosun bir miktar azalmasını bekleyin.

6

Kremayı ekleyin, karıştırarak 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Dinlenen biftekleri tekrar tavaya alın.

7

Her iki yüzeyini sosla kaplayacak şekilde 1-2 dakika çevirin. Ocağın altını kapatıp servis edin.

8

Steak Diane hazır. Afiyet olsun.