Sotelenmiş Mor Havuç
Mor havuç, Antakya bölgesinde keşir olarak bilinen mor havuç, kış aylarında bulunabilen lezzet ve sağlık deposu bir kök sebzedir. Salatalarda ve şalgam suyu yapımında kullanılır.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
4 mor havuç2
50 gr tereyağı3
1 tatlı kaşığı mavi ve sarı haşhaş karışımı4
Renkli tane biber5
Tuz6
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesiInstructions
1
Havuçların kabuğunu temizleyip yıkayın ve çubuk şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip havuçları ekleyin.
2
Birkaç dakika soteleyip tuzla tatlandırın. Haşhaş tohumlarını ve şarap sirkesini ekleyin.
3
Ocaktan alıp üzerine taze çekilmiş renkli tane biber serpin. Servis yapın.