Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı

Dilerseniz kıymalı soslu börek olarak da adlandırabilirsiniz. Ama adı ne olursa olsun çıtır çıtır yenecek sosyete mantısının lezzeti süper.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet yufka
2
6 adet baklavalık yufka
3
300 gram kıyma
4
1 adet soğan
5
1 adet yeşil biber
6
1 adet kırmızı biber
7
1 adet domates
8
2 yemek kaşığı zeytinyağ
9
1 çay bardağı sıvı yağ
10
1 çay bardağı soda
11
1 yemek kaşığı un
12
1 adet yumurta
13
1 aldığı kadar susam
14
1 çay kaşığı pul biber
15
1 yemek kaşığı biber salçası
16
1 çorba kasesi yoğurt

Instructions

1

İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz, kıymamızı tavaya alıp kavuruyoruz. Kavurunca 2 kaşık yağı veyemeklik doğradığımız soğanları alıyoruz.

2

Pişen böreklerin üzerine sulandırılmış yoğurdumuzu döküyoruz.

3

İç harcı için soda, sıvı yağı ve unu karıştırıyoruz.

4

Yufkalarımızı 4’e, baklava yufkalarımızı ise ortadan 2'ye bölüyoruz.

5

İlk olarak yufkamızın içine harçtan sürüp üzerine baklava yufkamızı koyuyoruz, ona da harçtan sürüp kıymalı harcı ekliyoruz.

6

Büyük olan uçta rulo olarak sarmaya başlayıp gül böreği şeklinde katlıyoruz

7

Bu işlemi tüm yufkalarımıza yapıyoruz.

8

Daha sonra yumurtamızı sürüp, üzerine susamları serpip 200 derece ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

9

Pişen böreklerin üzerine sulandırılmış yoğurdumuzu döküyoruz.