Sosyete Köftesi

Sosyete Köftesi

Bulgurdan yapılan enfes bir köfte, yeşil mercimek ve nohutun şahane buluşması! Karşınızda sosyete köftesi tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık!

45
minutes
233
calories

Ingredients

1
1 su bardağı haşlanmış nohut
2
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
3
1 adet küçük boy kuru soğan
4
1 silme yemek kaşığı salça
5
2 diş sarımsak
6
3 yemek kaşığı sıvı yağ
7
1 su bardağı köftelik bulgur
8
1/2 su bardağı sıcak su
9
1 adet yumurta
10
1 tepeleme yemek kaşığı un
11
1 silme yemek kaşığı domates salçası

Instructions

1

Öncelikle bulguru yıkayın ve derin bir kaba alın. Üstüne sıcak suyu dökün, parmağınızla hafifçe karıştırın ve kabarması için yaklaşık 10 dakika bekletin.

2

Bulgur kabardıktan sonra, üstüne yumurta, un, salça ve tuz ilave edip güzelce yoğurun.

3

Ellerinizi ıslatın ve hazırladığınız harçtan, misketten biraz daha büyük yuvarlaklar yapın.

4

Hazırladığınız köfteleri, kaynar tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın.

5

Köfteler haşlanırken, kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya koyduğunuz sıvı yağın üstüne doğradığınız soğanları ilave edip, pembeleşene dek kavurun.

6

Ardından salçasını ekleyin ve üstüne sarımsağı rendeleyin.

7

Biraz kavurduktan sonra, haşlanmış nohut ve mercimeği ekleyin.

8

Haşlanmış köftelerinizi süzerek alın ve hazırladığınız, mercimekli nohutlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.

9

Yemeğinizi bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.