Soslu Patlıcan
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun ve tuz serperek 10 dakika soğuk suda bekletin. Yıkayıp kuruladıktan sonra ayçiçeği yağında kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
5 kemer patlıcan2
1 soğan3
3 çarliston biber4
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası5
2 domates6
2 diş sarımsak7
Yarıs su bardağı su8
Tuz9
1 çay kaşığı toz şeker10
Kırmızı pul biber11
Ayçiçeği yağıInstructions
1
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun ve tuz serperek 10 dakika soğuk suda bekletin. Yıkayıp kuruladıktan sonra ayçiçeği yağında kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
2
Ayrı bir tavada küçük doğranmış kuru soğan, sarımsak, çarliston biberler ve domatesleri kavurun.
3
Biber salçası, yarım su bardağı su, tuz, pul biber ve şeker ilavesi yaparak 5 dakika kadar kaynatın. Karışımı patlıcanlarla karıştırıp servise yapın.