Soslu Mercimek Köftesi

Soslu Mercimek Köftesi

Yemelere doyamacağınız nefis mi nefis bir tarifle karşınızdayız. Soslu mercimek köftesi tarifi yiyenlerin beğenisini toplayacak cinsten.

50
minutes
360
calories

Ingredients

1
2 bardak kırmızı mercimek
2
2 bardak simit bulgur (ince bulgur)
3
2 adet orta boy kuru soğan
4
4 dal taze soğan
5
1 demet maydanoz
6
1 çorba kaşığı biber salçası
7
1 çorba kaşığı domates salçası
8
1 çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
9
1 silme tatlı kaşığı tuz
10
1 tatlı kaşığı karabiber
11
1 tatlı kaşığı pul biber

Instructions

1

İlk olarak mercimeğimizi 1,5 litre su ile haşlanır (30 dakika) daha sonra simit bulgurun içine eklenir ve karıştırılır (geniş bir kapta) tuz eklenir ve kapatılır 10-15 dakika bekletilir.

2

Yağ bir tavaya alınır ve küçük küçük doğranan soğanlar eklenir ve kavrulur soğanlar iyice kavrulduktan sonra salça ve baharat eklenir iyice kızıştıktan sonra altı kapatılır.

3

Bekleyen simit bulguru biraz yoğurulur ve hazırladığımız yağ karışımı ve doğranan maydanozlar eklenir. İyice yoğrulur ve yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, avuç içinde biraz sıkılarak şekillendirilir.

4

İsteğe bağlı olarak şekillendirildikten sonra yarım çay bardağı yağ ve bir tatlı kaşığı pul biber tavada kızartılır ve köftenin üzerine dökülür. Afiyetler olsun!