Sosisli Makarna

Sosisli Makarna

Sofralarda pratikliğiyle öne çıkan, lezzetiyle her damak zevkine hitap eden sosisli makarna tarifi, özellikle zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir öğün seçeneği sunuyor. Salçayla hazırlanan özel sosu, kızar…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 paket makarna (burgu, kalem ya da spagetti)
2
5-6 adet sosis
3
1 yemek kaşığı domates salçası
4
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
5
1 diş sarımsak
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı pul biber
9
1 tatlı kaşığı kekik
10
1 su bardağı makarna haşlama suyu
11
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
12
Spagetti yerine penne, burgu ya da fiyonk makarna kullanarak farklı dokular yakalayabilirsin.
13
Sarımsak (ezilmiş veya toz)
14
Kekik, fesleğen, biberiye
15
Pul biber, isot, karabiber, kimyon
16
Rendelenmiş limon kabuğu (çok hafif miktarda) – özellikle yazın tazelik için
17
İnce doğranmış kapya biber
18
Kabak veya havuç rendesi
19
Mantar
20
Bezelye
21
Mısır
22
Bir avuç ıspanak yaprağı (sosun içine eklenip hafifçe öldürülerek)

Instructions

1

Büyük bir tencerede suyu kaynatın, içine tuz ekleyip makarnayı haşlayın. Haşlanınca 1 bardak suyunu ayırıp süzün.

2

Sosisleri halka halka doğrayın. Geniş bir tavada yağı kızdırın, sosisleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Dilerseniz bu aşamada ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

3

Sosislerin üzerine salçayı ekleyin. 1-2 dakika boyunca, kokusu çıkana kadar salçayı kavurun. Ardından ayırdığınız makarna suyundan 1 su bardağı kadar ekleyin. Karıştırarak salçanın çözülmesini sağlayın.

4

Karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın. Sos kıvam alana kadar birkaç dakika kaynatın.

5

Haşlanmış makarnayı tencereye alıp sosisli salçalı sosla iyice karıştırın. Gerekirse biraz daha makarna suyu ilave ederek kıvamı yumuşatabilirsiniz.

6

Sıcak servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir veya fırında kısa süre kaşarı eritebilirsiniz.

7

Sosisli makarna servise hazır sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.