Sosisli Chili Con Carne

Sosisli Chili Con Carne

Kuru fasulyenin uzaktan lezzet ikizi olan, aslı kıyma ile yapılan bu yemeği sosisle denedik. Sosisli chili con carne tarifi şahane oldu.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
300 gram beyaz fasulye
2
200 gram Meksika fasulyesi
3
1 yemek kaşığı salça
4
2 adet domates
5
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6
1,5 su bardağı et suyu
7
1 tatlı kaşığı kakao
8
3-4 adet taze soğan
9
2 adet kırmızı soğan
10
4-5 diş sarımsak
11
3-4 adet sosis
12
1 adet havuç
13
1 adet kapya biber
14
4-5 adet kurutulmuş chili biberi
15
1 tatlı kaşığı toz Arnavut biberi
16
1 tatlı kaşığı toz kişniş
17
1 yemek kaşığı keklik otu (oregano)
18
1 çay kaşığı tuz
19
1 çay kaşığı karabiber
20
1-2 dal taze kişniş
21
1-2 dal taze soğan
22
1 yemek kaşığı ekşi krema (ya da süzme yoğurt)

Instructions

1

Fasulyeleri bir gün önceden suda bekletip, ertesi gün tuz eklemeden ayrı ayrı haşlayın.

2

Geniş ve derin bir tencerede biraz  sıvı yağ ekleyip, dilimlenmiş sosisleri kızartıp kenara alın.

3

Aynı tencereye biraz daha yağ ekleyip dilimlediğiniz soğanları soteleyin.

4

İnce dilimlenmiş biber ve havuçları ekleyip 1-2 dakika beraber soteleyin.

5

Salça, sarımsak, küp şeklinde kesilmiş domatesleri ekleyip, salçayı biraz pişirdikten sonra fasulyeleri ve et suyunu ilave edin.

6

Baharatlarla beraber tuz ve biberi ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika düşük ısıda pişirin.

7

Sosis ve ince dilimlediğiniz taze soğanları ekleyip 10 dakika daha pişirin. Suyunu ve çeşnisini kontrol edin.

8

Üzerine bir kaşık ekşi krema veya yoğurt ekleyip, taze kişniş ve ince dilimlenmiş taze soğan ile kaselerde servis edin.