Sorpa Çorbası
Eskişehir mutfağıyla özdeşleşen sorpa çorbası, görünümü ileyayla çorbasınıandırır. Ancak sorpa çorbası yapımında kuzu eti kullanılır. İsteğe göre eti kuşbaşı şeklinde doğrayabilir veya didikleyebilirsiniz. Üzeri naneli…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
400 gr kuzu eti2
1 adet yumurta3
1,5 su bardağı yoğurt4
2 yemek kaşığı un5
Tuz6
Tereyağı7
Pul biber8
NaneInstructions
1
Kuzu eti ocağa alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek pişmeye bırakılır.
2
Bir kapta yumurta, un ve yoğurt homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
3
Pişen etin suyundan yavaş yavaş eklenerek karışım etlerin olduğu tencereye alınır. Pişmesi beklenir.
4
Piştikten sonra üzeri için tereyağı eritilir ve içine nane ve pul biber de eklenir.
5
Çorbanın üzerine dökülür ve çorba hazır. Afiyet olsun.