Söğürmeli Kebap

Name: Söğürmeli Kebap
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram dana kıyma; 1 adet soğan; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 avuç maydanoz; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 6 adet patlıcan; 1 adet domates; 3 adet yeşil biber; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı

Dışarıda yediğimiz o enfes kebapları aratmayacak lezzette bir kebap yapmak evde mümkün mü? Söğürmeli kebap tarifimiz bu sorunun en güzel cevabı!

minutes

393

calories

Ingredients

500 gram dana kıyma

1 adet soğan

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 avuç maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

6 adet patlıcan

1 adet domates

3 adet yeşil biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırın.

Kıyamlı harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tavada kızartın.

Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi bir kaseye aktarın. Zeytinyağı ve tuzla tatlandırıp karıştırın.

Servis tabağına önce hazırladığınız közlenmiş sebze ezmesini yayın. Köfteleri üzerine dizin. Arzuya göre közlenmiş domates ve patlıcanla süsleyin.

Son olarak kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.