Soğuk Pancar Çorbası

Name: Soğuk Pancar Çorbası
Ingredients: 1 adet büyük boy pancar (300-400 g kadar); 1 yemek kaşığı sirke; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı); 1 su bardağı ayran; Tuz, taze çekilmiş karabiber

Yaz sıcaklarında besleyici ve lezzetli bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Kalp sağlığını olumlu yönde etkileyen ve kan basıncını dengelemesiyle bilinen pancar, C vitamini bakımından oldukça zengin bir besindir. Genelli…

minutes

calories

Ingredients

1 adet büyük boy pancar (300-400 g kadar)

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı)

1 su bardağı ayran

Tuz, taze çekilmiş karabiber

Instructions

Pancarı iyice yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.

Daha sonra kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayarak mutfak robotuna aktarın. Sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave ederek püre haline getirin.

Ayrı bir kapta süzme yoğurt, labne ve ayranı iyice karıştırın. Pancar püresini ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Homojen bir görünüm kazandığında buzdolabına soğutarak servis edin.