Soğuk Misket Köftesi

Name: Soğuk Misket Köftesi
Ingredients: 300 gr tavuk kıyma; 1 yumurta; 30 gr rendelenmiş parmesan peyniri; 2.5 çorba kaşığı mısır unu; 1 çorba kaşığı galeta unu; 4 dal maydanoz; 1 sarı dolmalık biber; 1 tatlı kaşığı tatlı pulbiber; 1 demet küçük turp; Tuz; Kimyon; 150 gr süzme yoğurt; 1 salatalık; 3 diş sarımsak; 3 nane yaprağı; 2 çay bardağı zeytinyağı

Tavuk kıymasıyla hazırlanan misket köfte, ismini görünümünden dolayı almıştır. Pişirme işleminin ardından şişle birlikte servis edilir. Üzeri için yoğurtlu veya hardallı sos kullanılabilir. Hazırsanız, soğuk misket köft…

minutes

calories

Ingredients

300 gr tavuk kıyma

1 yumurta

30 gr rendelenmiş parmesan peyniri

2.5 çorba kaşığı mısır unu

1 çorba kaşığı galeta unu

4 dal maydanoz

1 sarı dolmalık biber

1 tatlı kaşığı tatlı pulbiber

1 demet küçük turp

Tuz

Kimyon

150 gr süzme yoğurt

1 salatalık

3 diş sarımsak

3 nane yaprağı

2 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

Maydanozu temizleyip kıyın. Nane yapraklarını doğrayın. Dolmalık biberi temizleyip robotta kıyın. Turpların uç kısımlarını kesip incecik dilimleyin.

Eti derin bir kaba alın. Yumurta, peynir, mısır unu, galeta unu, sarı biber, pulbiber, maydanoz, kimyon ve tuzu ilave edip yoğurun.

Köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp köfteleri kızartın.

Şişlere iki dilim turp 1 köfte olacak şekilde dönüşümlü olarak dizin.

Sos için, salatalığı soyup iri iri rendeleyin. Sarımsakları soyup ezin. Yoğurt, salatalık, 1 tutam tuz, sarımsak ve naneyi bir kasede karıştırın. Hazırladığınız şişleri sosla birlikte servis yapın.