Soğuk Köfte

Name: Soğuk Köfte
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 250 gram kıyma; 1 demet maydanoz; 1 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet kuru soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet büyük boy patlıcan; 5-6 adet kraker; 10 adet cherry domates; 1 yemek kaşığı labne peyniri; 1 yemek kaşığı yoğurt; 1 diş sarımsak; 10 adet ceviz içi

Soğuk köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir meze hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.

135

minutes

calories

Ingredients

250 gram kıyma

1 demet maydanoz

1 yemek kaşığı galeta unu

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet büyük boy patlıcan

5-6 adet kraker

10 adet cherry domates

1 yemek kaşığı labne peyniri

1 yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

10 adet ceviz içi

Instructions

Derince bir kaba, kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, pul biber, karabiber, tuz, galeta unu koyun.

İyice yoğurup görseldeki gibi şekil verin. Çekilmiş krakere bulayarak yağda kızartın.

Patlıcanları yuvarlak kesin yağda veya fırında pişirin.

Patlıcanların üzerine önce yoğurt sosu sonra köfte koyarak şekil verin.

Labne, yoğurt, sarımsak, tuz, çekilmiş ceviz içini bir kabın içinde karıştırın.

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.