Soğuk Çorba

Name: Soğuk Çorba
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 gram yoğurt; 4 su bardağı soğuk su; 3 adet salatalık; 4 yemek kaşığı ince bulgur; 1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane; 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tutam tuz; 1 tutam dereotu

Sıcak yaz günlerinin kurtarıcısı, sağlıklı bir öğün soğuk çorbalar. Bu tarifte ayran çorbasında olduğu gibi pişirme işlemi de yok üstelik, oldukça pratik.

minutes

165

calories

Ingredients

500 gram yoğurt

4 su bardağı soğuk su

3 adet salatalık

4 yemek kaşığı ince bulgur

1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane

3 yemek kaşığı haşlanmış nohut

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam tuz

1 tutam dereotu

Instructions

Bulguru bir tencere alın ve üstüne geçecek kadar su ekledikten sonra ocağın altını açıp 10 dakika kadar haşlayın.

Haşlanmış bulgurları soğuk sudan geçirin ve süzün.

Alacalı doğradığınız salatalıkları küp küp doğrayın.

Yoğurdu suyla birlikte güzelce çırpın.

İçine salatalıkları, haşlanmış nohutu, haşlanmış bulguru, tuz, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.

Son olarak kuru naneyi de ilave edin ve güzelce karıştırın.

Kaselere paylaştırıp dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.