Soğuk Baklava

Name: Soğuk Baklava
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Total time: 210 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 adet yumurta; 2 kahve fincanı su; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sirke; 3 su bardağı un; 250 gram tereyağı; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı su; 2 su bardağı toz şeker; 1,5 su bardağı soğuk süt; 1 paket vanilya

Soğuk baklava tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Damaklarda yer edecek enfes ve farklı bir baklava olacak kendisi.

210

minutes

calories

Ingredients

1 adet yumurta

2 kahve fincanı su

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sirke

3 su bardağı un

250 gram tereyağı

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı soğuk süt

1 paket vanilya

Instructions

Hamurumuzu yoğurup 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Hamurumuzu 20 bezeye bölüp 5 erli gruplar halinde nişasta ile açıyoruz. 10 kat koyduktan sonra iç malzememizi ekleyip diğer 10 katıda ekliyoruz. Yağını üzerine ekleyerek fırına veriyoruz.

Arasına ceviz, fıstık vb. koyarak geri kalan son 10 yufkayı da aynı şekilde yerleştiriyoruz. İstediğiniz şekilde kesip köpüğü alınmış tereyağı ve sıvı yağ kaşırışımını üzerine döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180°alt üst fırın ayarında 20 dakika daha sonra 150° ye indirerek 50 dakika daha pişirdim. Fırından fırına farklılık gösterebilir. Ağır ağır pişmesi gereklidir.

Şerbeti için su ve şekeri erittikten sonra ocaktan alarak soğuk sütü ilave ediyoruz. Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.