Soğanlı Rulo Börek

Soğanlı Rulo Börek

Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Tuz, sıvıyağ, yumurta ve ılık su ilave edip hamuru yoğurun.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı un
2
1 çorba kaşığı tuz
3
1 yumurta
4
2 çorba kaşığı sıvıyağ
5
Yarım su bardağı ılık su
6
1 kg soğan
7
120 gr margarin
8
4 diş sarımsak
9
1 demet taze soğan
10
200 ml süt kreması
11
Tuz
12
Karabiber
13
Kimyon
14
Mercanköşk
15
Kekik
16
Yarım demet maydanoz
17
1 demet pazı

Instructions

1

Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Tuz, sıvıyağ, yumurta ve ılık su ilave edip hamuru yoğurun.

2

Üzerine biraz sıvıyağ sürüp nemli bezle örtün ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

3

Soğanları ve sarımsağı temizleyip kıyın. Taze soğanları temizleyip ince halkalar halinde doğrayın.

4

Margarinin yarısını eritip soğanları ve sarımsağı ilave edin. Birkaç dakika kavurup üzerine 3 kaşık un serpin.

5

Karıştırıp kremayı ekleyin ve ocaktan alın. Tuz ve baharatı ekleyin. Kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın. Pazı yapraklarını temizleyin. Kaynar suda 10 dakika bekletip süzün ve doğrayın.

6

Hamuru unlanmış zeminde dikdörtgen şeklinde ve 2 mm kalınlığında açın.

7

Kalan margarini eritip hamurun üzerine sürün. Pazıyı hamurun üzerine yayın. Soğanlı iç malzemeyi yayıp hamuru rulo şeklinde sarın.

8

Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Fırından alınca 15 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.