Soğanlı Narlı Kısır

Name: Soğanlı Narlı Kısır
Ingredients: 2 su bardağı köftelik bulgur (İnce pilavlık bulgur ya da şişe bulgur da kullanabilirsiniz); 2 su bardağı sıcak su; 1 soğan; 1 çay bardağı zeytinyağı; 3 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 4-5 dal taze soğan; Yarım demet maydanoz; Yarım demet dereotu; 1 limonun suyu; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber; Kimyon; Nane; Kekik

Ana malzemesi bulgur ve salça olankısır, Türk ve Arap mutfağında farklı tekniklerle sunulan bir yemektir. Ülkemizde en çok Güneydoğu ve İç Anadolu'da tüketilir. İçeriğinde salata malzemeleri kullanıldığı için, tokluk hi…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı köftelik bulgur (İnce pilavlık bulgur ya da şişe bulgur da kullanabilirsiniz)

2 su bardağı sıcak su

1 soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 limonun suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Kimyon

Nane

Kekik

Instructions

Bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave edip üzerini bir kapakla kapatarak demlenmeye bırakın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ilave edip 3-4 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.

Soğanları şişen bulgura ilave edin. Bulgurları fazla ezmeden tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. İnce kıydığınız taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Bir kasede karıştırdığınız limon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırıp servis yapın.