Soğanlı Kömbe

Soğanlı Kömbe

İçi bol etli ve soğanlı, hamuru da kıyır kıyır olan nefis bir soğanlı kömbe tarifi geldi. Orjinal tarifini arayanları buraya alalım.

70
minutes
361
calories

Ingredients

1
5 su bardağı un
2
1,5 su bardağı su
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
4 adet soğan
5
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
6
2 yemek kaşığı su
7
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
8
1 tatlı kaşığı isot
9
1 tatlı kaşığı karabiber
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
2 yemek kaşığı tereyağı
12
1 su bardağı yoğurt
13
1/2 su bardağı su

Instructions

1

Kömbe hamuru için un ve tuzu karıştırın. Üzerine suyu ekleyin 7-8 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. 15 dakika üzerini streçleyip dinlenmeye bırakın.

2

Soğanları julyen doğrayın. Tavaya tereyağını ekleyin. Soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Biber salçası, baharat ve suyu da ekleyin, orta ateşte iyice suyunu salıp rengi değişene kadar kavurun.

3

Börek tepsinizi ya da pişirme kabınızı güzelce sıvı yağ ya da tereyağı ile yağlayın.

4

Dinlenen hamurları 6 eşit parçaya bölün. Bezelerinizi hafif unlu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. İlk açtığınız yufkayı pişirme kabınızın içerisine serin.

5

Üstüne 2 kat daha yufkayı yağlayıp serin. Ortasına kavrulmuş soğanı ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın.Üzerine bir bıçak yardımıyla kesikler atın. Yoğurt ve suyu karıştırın bir fırça yardımıyla sürün.

6

190 derece fırında soğanlı kömbenin üzeri renk alana kadar pişirin. Afiyet olsun!