Soğan Yahni

Name: Soğan Yahni
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 10 adet arpacık soğan; 750 gram yağsız kuşbaşı et; 8 adet bebek patates; 2 adet büyük boy soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1-2 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı tereyağı

Baby patatesler tarifimize hem lezzet katıyor hem de yancı olarak ekstra püre, pilav yapmamıza gerek kalmıyor. Haydi başlayalım. Soğan yahni yapıyoruz.

minutes

calories

Ingredients

10 adet arpacık soğan

750 gram yağsız kuşbaşı et

8 adet bebek patates

2 adet büyük boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1-2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Tenceremizi kızdırdıktan sonra etimizi alıyoruz. Hafif mühürleme işlemi yapıyoruz ki suyu içinde kalsın ve karamelize rengini yemeğin suyuna versin.

Sonrasında küçük doğradığımız 2 adet kuru soğanla arpacık soğanları ekliyoruz. Hafif renkleri şeffaflaşınca salçamızı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.

Baby patateslerimizi de yemeğimize ekliyoruz. Tuzu ekleyip düdüklü tenceremizi kapatıyoruz.

15 dakikanın sonunda yemeğimiz servise hazır.