Soğan Kebabı / Gaziantep

Name: Soğan Kebabı / Gaziantep
Ingredients: 1 kg sarı soğan; 300 g kıyma; Tuz; Karabiber; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay bardağı sıcak su; 2 sivri biber; 3 domates; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Soğan kebabı Gaziantep'in en sevilen kebaplarından biridir. Lezzet ve şifa kaynağı soğan ile kıyma birleşimi adeta lezzet şöleni oluşturuyor. Yapımı oldukça pratik ve evde yapmaya uygun olan soğan kebabı için malzemeler…

minutes

calories

Ingredients

1 kg sarı soğan

300 g kıyma

Tuz

Karabiber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay bardağı sıcak su

2 sivri biber

3 domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Soğanların kabuklarını soymadan uç kısımlarını kesin. Her birini üstten alt kısmını koparmayacak şekilde derinden ikiye kesin.

Bir kasede kıyma, tuz, karabiber ve salçayı yoğurun. Köfte haline getirin.

Soğanların arasına yoğurduğunuz kıymaları doldurup bir fırın kabına dizin. İkiye kestiğiniz biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri de ilave edin. Nar ekşisi, zeytinyağı ve sıcak suyu küçük bir kasede karıştırıp soğanların üzerinde gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.