Sodalı Sünger Kek

Name: Sodalı Sünger Kek
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı sade maden suyu (soda); 1 su bardağı süt; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 2,5 – 3 su bardağı un; Limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu, kakao veya tarçın; Esmer şeker (aynı miktarda, daha karamelsi tat); Bal veya agave şurubu (yarım su bardağı bal, 1 su bardağı şeker yerine); Hindistan cevizi şekeri (daha az rafine bir alternatif); Badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü (aynı ölçüde); Ayran (süngerimsi yapıyı destekler); Yoğurt + biraz su (süt yoğunluğu elde etmek için); Eritilmiş tereyağı (daha yoğun lezzet); Elma püresi (yağsız ya da hafif kek için); Yarım ölçü yağ + yarım ölçü yoğurt (daha hafif kıvam için); Limonlu soda (farklı bir aroma katar); Gazoz (tatlılık artırılırsa şeker azaltılmalı); Maden suyu + 1 çay kaşığı limon suyu (gazlı yapı için); 1 çay kaşığı saf vanilya özütü; Vanilyalı şeker; Portakal veya limon kabuğu rendesi (farklı aroma isteyenler için); 2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı versiyon); Tarçın, muskat veya zencefil (baharatlı kek için); Damla çikolata, kuru meyve, ceviz, fındık gibi eklemeler

Yumuşacık dokusu, hafif kabarışı ve pratik hazırlanışıyla sodalı sünger kek tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz en lezzetli keklerden biri olarak öne çıkıyor. Bu sodalı sünger kek tarifi, sodayla gelen ekstra kabarıklı…

minutes

calories

Ingredients

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı sade maden suyu (soda)

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2,5 – 3 su bardağı un

Limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu, kakao veya tarçın

Esmer şeker (aynı miktarda, daha karamelsi tat)

Bal veya agave şurubu (yarım su bardağı bal, 1 su bardağı şeker yerine)

Hindistan cevizi şekeri (daha az rafine bir alternatif)

Badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü (aynı ölçüde)

Ayran (süngerimsi yapıyı destekler)

Yoğurt + biraz su (süt yoğunluğu elde etmek için)

Eritilmiş tereyağı (daha yoğun lezzet)

Elma püresi (yağsız ya da hafif kek için)

Yarım ölçü yağ + yarım ölçü yoğurt (daha hafif kıvam için)

Limonlu soda (farklı bir aroma katar)

Gazoz (tatlılık artırılırsa şeker azaltılmalı)

Maden suyu + 1 çay kaşığı limon suyu (gazlı yapı için)

1 çay kaşığı saf vanilya özütü

Vanilyalı şeker

Portakal veya limon kabuğu rendesi (farklı aroma isteyenler için)

2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı versiyon)

Tarçın, muskat veya zencefil (baharatlı kek için)

Damla çikolata, kuru meyve, ceviz, fındık gibi eklemeler

Instructions

Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın, mikserle 3–4 dakika çırparak beyazlaşıp köpürmesini sağlayın.

Üzerine sıvı yağ, süt ve sodayı ekleyin. Kısa bir süre daha çırpın.

Vanilin ve unu eleyerek ekleyin, en son kabartma tozunu ilave edin. (Unu azar azar ilave ederek kıvamını kontrol edin.)

İyice homojen bir kıvam elde ettiğinizde kek harcını yağladığınız kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35–40 dakika kontrollü şekilde pişirin. (İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın.)

Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkarın, oda sıcaklığında dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.