Sodalı Poğaça

Sodalı Poğaça

Sodalı enfes poğaça tarifi ile çay saatlerinize konuk oluyoruz. Sodalı poğaça tarifi ile sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler bırakacaksınız.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 çay kaşığı (silme) toz maya
2
200 mililitre ılık süt
3
1 çay kaşığı toz şeker
4
1 şişe maden suyu
5
1 çay bardağı zeytinyağı
6
500 gram tam buğday unu
7
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
8
10 dal dereotu (arzuya göre)
9
4 yemek kaşığı lor peyniri
10
5 dal maydanoz (arzuya göre)
11
1 adet yumurta sarısı

Instructions

1

Yoğurma kabımıza sütlü mayayı, zeytinyağını ve sodayı alıp karıştırıyoruz.

2

Kenardaki unun yarısını harca ekleyip yoğuruyoruz.

3

Harmanlanmış hamura kalan unu ve tuzu azar azar ekliyoruz. Hamuru yumuşak ama çok fazla yapışık olmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.

4

Kıvama gelen hamura son olarak dereotunu ekleyerek iyice her yerine karışmasını sağlıyoruz.

5

Hazırlanan hamurun üzerini streçleyerek 1 saat oda ısında mayalanmasını bekliyoruz.

6

Bu arada kenarda maydanozları ve lor peynirini hazırlıyoruz.

7

Mayalanan hamuru 45-50 gramlık (yaklaşık bir mandalina boyutunda) porsiyonlara bölüp, iç harcı koyup, istediğimiz şekli verip fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.

8

30 dakikayı geçmeyecek şekilde tepside son mayalanmanın gerçekleşmesini bekliyoruz.

9

Yumurta sarısını üzerine sürdükten sonra; çörek otu, susam, ay çekirdeği gibi çeşitli tohumlarla üzerini çeşitlendirebilirsiniz.

10

Önceden ısıtılmış fırında, üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.