Sodalı Peynirli Börek

Name: Sodalı Peynirli Börek
Ingredients: 3 adet yufka; 1 su bardağı beyaz peynir (lor veya kaşar peyniri de kullanılabilir); 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz; 1 su bardağı süt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1/2 paket kabartma tozu (10 g); 1/2 su bardağı soda; 1 yumurta sarısı; Hazır baklava yufkası (daha ince ve çıtır bir dokusu olur); Tam buğday veya kepekli yufka (daha besleyici ve lifli); Lor peyniri (daha hafif ve az tuzlu); Kaşar peyniri rendesi (eriyen ve yoğun lezzet için); Beyaz peynir + tulum peyniri karışımı (daha aromatik bir tat); Maydanoz yerine dereotu veya taze nane (ferah bir aroma için); Roka veya ıspanak ince doğranmış olarak eklenebilir; Süt yerine yarı süt yarı yoğurt (daha yumuşak bir doku için); Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı (daha zengin ve aromatik bir tat için); Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu (aynı şekilde kabarma sağlar); Yumurta sarısı yerine süt veya yoğurt sürülebilir (daha yumuşak ve hafif bir üst yüzey için); Susam veya çörek otu serpebilirsiniz (görsellik ve aroma için)

Sıcacık ve kabarık lezzetiyle sofraların favorisi olan sodalı peynirli börek tarifi, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her öğüne uyum sağlar. Bu nefis tarif, yufka, peynir ve maydanozun mükemmel uyumuyla hazırlanır ve…

minutes

calories

Ingredients

3 adet yufka

1 su bardağı beyaz peynir (lor veya kaşar peyniri de kullanılabilir)

1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1/2 paket kabartma tozu (10 g)

1/2 su bardağı soda

1 yumurta sarısı

Hazır baklava yufkası (daha ince ve çıtır bir dokusu olur)

Tam buğday veya kepekli yufka (daha besleyici ve lifli)

Lor peyniri (daha hafif ve az tuzlu)

Kaşar peyniri rendesi (eriyen ve yoğun lezzet için)

Beyaz peynir + tulum peyniri karışımı (daha aromatik bir tat)

Maydanoz yerine dereotu veya taze nane (ferah bir aroma için)

Roka veya ıspanak ince doğranmış olarak eklenebilir

Süt yerine yarı süt yarı yoğurt (daha yumuşak bir doku için)

Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı (daha zengin ve aromatik bir tat için)

Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu (aynı şekilde kabarma sağlar)

Yumurta sarısı yerine süt veya yoğurt sürülebilir (daha yumuşak ve hafif bir üst yüzey için)

Susam veya çörek otu serpebilirsiniz (görsellik ve aroma için)

Instructions

Fırını 180°C’ye ısıtın.

Geniş bir kaba süt, sıvı yağ, yumurta ve sodayı ekleyip çırpın.

Kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Beyaz peynir ve maydanozu ilave ederek karıştırın.

Yufkaları tezgaha serip, karışımdan her yufkanın üzerine eşit miktarda dökün ve yufkayı rulo veya katlayarak tepsiye yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.

Sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.