Sodalı Pamuk Açma

Sodalı Pamuk Açma

Yumuşacık dokusu, kat kat açılan formu ve içindeki hafif soda etkisiyle sofralara lezzet katan bu sodalı pamuk açma tarifi, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde gönülleri fethediyor. Puf puf kabaran yapısıyla mis gi…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı ılık su
2
Yarım su bardağı ılık süt
3
Yarım su bardağı sıvı yağ
4
1 yemek kaşığı toz şeker
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 paket instant maya
7
Yarım su bardağı soda (maden suyu)
8
3-3,5 su bardağı un
9
2 yemek kaşığı tereyağı
10
1 su bardağı beyaz peynir (ya da lor peyniri)
11
1 adet yumurta sarısı
12
1 yemek kaşığı çörek otu

Instructions

1

Ilık su, süt, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu bir kaba alın. Üzerine instant mayayı ekleyip karıştırın ve yaklaşık 5 dakika bekletin.

2

Karışıma soda ekleyin, ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3

Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

4

Mayalanan hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

5

Her bir parçayı açın, ortasına biraz beyaz peynir koyun ve hamuru kapatıp şekil verin.

6

Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

7

Üzerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre susam serpin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25–30 dakika kadar pişirin.

9

Fırından çıkan sıcak açmaların üzerine biraz tereyağı sürdükten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.