Sodalı Mercimek Böreği

Sodalı Mercimek Böreği

Lezzet yemek tarifleri arasında klasikleşen sodalı mercimek böreği, gün sohbetlerinin vazgeçilmezidir. Gelin, evde sodalı mercimek böreği nasıl yapılır birlikte görelim.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 yufka
2
1 şişe soda
3
1 çay bardağı sıvıyağ
4
2 yumurta
5
1 yumurta sarısı
6
2 çorba kaşığı susam
7
2 su bardağı yeşil mercimek
8
1 soğan
9
Yarım çorba kaşığı domates salçası
10
1 demet maydanoz
11
5 çorba kaşığı sıvıyağ
12
Tuz
13
Karabiber

Instructions

1

İç malzeme için, mercimekleri bol suyla yıkayıp süzün. Tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün. Soğanı soyup kıyın.

2

Maydanozu temizleyip doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Salçayı suda ezip soğana ilave edin. Mercimek, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.

3

Soda, 2 yumurta ve sıvıyağı ayrı bir kapta çırpın. Yufkaların aralarına sodalı karışımı sürüp üst üste yerleştirin.

4

8 eşit üçgene kesip geniş taraflarına mercimekli harcı paylaştırın. Geniş sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.

5

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın. Afiyet olsun.