Sodalı Dilim Börek

Name: Sodalı Dilim Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 6 adet yufka; 2 adet yumurta; 1 adet yumurta beyazı; 1 şişe maden suyu; 1/2 su bardağı yoğurt; 1/2 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 100 gram lor peyniri; 100 gram beyaz peynir; 1/2 demet maydanoz; 1/2 bağ pırasa; 1 adet yumurta sarısı

İçerisindeki sodalı sos sayesinde nefis mi nefis bir lezzete dönüşen, çıtır çıtır olup, puf puf kabaran sodalı dilim börek tarifi.

minutes

calories

Ingredients

6 adet yufka

2 adet yumurta

1 adet yumurta beyazı

1 şişe maden suyu

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

100 gram lor peyniri

100 gram beyaz peynir

1/2 demet maydanoz

1/2 bağ pırasa

1 adet yumurta sarısı

Instructions

Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın ve bir kenara alın.

Yufkanın bir tanesini alın ve tezgaha serin. Hazırladığınız sostan yufkanın her yerine eşit bir şekilde sürün.

“D” şeklinde olacak şekilde yufkayı ortadan ikiye katlayın. Sostan tekrar yufkanın katladığınız kısmının üstüne sürün.

İç harcı için; peynirleri ince ince doğranmış maydanoz ve pırasa ile güzelce karıştırın.

Hazırladığınız iç harcı sosladığınız yufkanın uzun kenarına serin ve rulo şeklinde yuvarlayın.

Ortalama 4 parmak kalınlığında olacak şekilde dilimler halinde kesin ve hazırladığınız dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın ve üstlerine yumurta sarılarını sürün.

Fırın tepsisini buzdolabına kaldırın ve bu şekilde yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlendirme süresinin sonunda önceden 200 derecede ısıtmış olduğunuz fırına sürün ve yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak, ara ara kontrol ederek üstleri güzelce kızarana dek pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.